Quem Gosta de Panquecas?

        Eu gosto, e aqui em casa todo mundo gosta. E para facilitar um pouco a vida daqueles que gostam mas tem preguiça de fazer a "Cadence" lançou uma panquequeira ou crepeteira elétrica, que na minha opinião é um excelente produto, e vem com algumas receitas no manual. ( Não estou fazendo propaganda, mas quando aprovo acho mais é que devo divulgar). Esta é a segunda vez que estou usando, fiz tudo sozinha hoje e me sai muito bem, pois é muito tranquilo.

Bati no liquidificador:

3 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

2 colheres (chá) de sal deixei descansar e enquanto isso....

Refoguei com um pouco de óleo, dois dentes de alho, sal e pimenta do reino um maço grande de espinafre (usei somente as folhas), juntei a 1 quilo de ricota esmagadinha e também temperada com sal e pimenta do reino e liguei a panquequeira.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         Depois de aquecida e untada ( só unta para a primeira panqueca) com um pouco de óleo a massa é colocada nesta tijela branca que vem com a panquequeira. Com a parte preta de teflon bem quente você encosta na massa rapidinho e frita um lado, vira com o auxílio da espátula que também vem junto e frita o outro lado. Esta receita rendeu 28 panquecas, se achar muito é só fazer a metade da receita.                                                                                             

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         Recheie as panquecas com duas colheres da mistura de espinafre com ricota, arrume-as em um refratário e cubra com molho bechamel ou molho branco de caixinha, coloque um pouco de parmesão ralado, leve ao forno para gratinar e na hora de servir decore com cheiro verde bem picadinho. O molho bechamel eu coloco aqui em um próximo post.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bom apetite!

 

Nham...Nham...Nham...

        Gostaria de escrever todos os dias, mas a preguiça vai se avolumando dentro de mim, bem aqui ó na região da barriga e na região glútea também. Para colaborar com este volume e tentar dividi-lo entre filha e nora fui até a loja HAVAN comprar algumas coisinhas das quais eu precisava e acabei comprando três canecas lindas, cada uma com uma receita diferente. A capacidade de cada caneca é de 350 ml cheia até a boca, elas são da Oxford. Caso você não encontre para comprar é só usar uma com a mesma capacidade.

Esta é a da minha filha, a receita e passo a passo vem escritas e desenhadas dentro das canecas.

1 ovo pequeno + 4 colheres de sopa de leite + 3 colheres de sopa de óleo + 4 colheres de sopa de polvilho azedo + 1 pitada de sal + 3 colheres de sopa de parmesão ralado + 1 colher de café de fermento + misture tudo na caneca + coloque-a no microondas em potencia alta por 3 minutos = Pão de Queijo de Caneca

Esta é a da minha nora

1 ovo pequeno + 4 colheres de sopa de leite + 4 colheres de sopa de açúcar + 3 colheres de sopa de óleo + 2 colheres de sopa de chocolate em pó + 4 colheres de sopa de farinha de trigo +  1 colher de café de fermento  em  pó + misture  tudo na  caneca + coloque-a no  microondas  em  potencia alta por 3 minutos =Bolo de Caneca

 E finalmente, mas não menos importante a minha caneca

4 colheres de coco ralado seco + 2 colheres de sopa de leite para hidratar e aguarde 2 minutos + 4 colheres de sopa de açúcar + 1 ovo pequeno + 4 gemas + 1/2 colher de sopa de margarina + 1 gota de essência de baunilha + misture tudo na caneca + coloque-a no microondas em potencia alta por 30 segundos + misture tudo novamente + deixe por mais 1:30 minutos no microondas + desenforme o quindim e sirva = Quindim de Caneca 

Bom apetite!